الألياف والبريبايوتك والأمعاء

 الألياف الغذائية والبريبايوتك prebiotic كلاهما عضو في عائلة الكربوهيدرات الكبيرة والمتنوعة. تلقت الكربوهيدرات الغذائية الكثير من "الاشاعات  السيئة" على مر السنين مما جعل الكثير من الناس في مجتمعنا يعتقدون أن "الكربوهيدرات" شيء يجب تجنبه ، ويدعوا الكثيرين الناس لتجنب الحب ومنتجاته ، ويدعون الي اللجوء الي الوجبات الغنية  بالبروتين والدهون 

توفر الكربوهيدرات القابلة للهضم (السكريات والنشويات) مهمة للجسم كمصدر للطاقة. 

 توفر الكربوهيدرات غير القابلة للهضم (السكريات القلة  oligosachrides والألياف الغذائية fibers والنشا المقاوم  resistant starch) القليل من الطاقة ولكن لا يزال لها تأثيرات مهمة على صحتنا.

أولاً ، تساعد على التخلص من الفضلات من القناة الهضمية في حركات الأمعاء (ملين).

 ثانيًا ، يمكن أن يؤدي وجودها في الأطعمة إلى إبطاء عملية هضم وامتصاص الجلوكوز.

  وأخيرًا ، يمكن أن تساعد منتجات الانهيار التي تتشكل عندما تخمرها البكتيريا في الأمعاء الغليظة على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.

 تختلف الأنواع المختلفة من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم في قدرتها على تعزيز هذه الآثار الصحية. 

 البعض أفضل في شيء ما ، والبعض الآخر أفضل في شيء آخر.

 لذلك من المهم جدًا تناول مجموعة من الأنواع - مما يعني تضمين العديد من أنواع الأطعمة النباتية المختلفة في النظام  الغذائي.

ما هي الكربوهيدرات وأين تتلاءم الألياف؟ 

 تشمل الكربوهيدرات الغذائية عمومًا مصطلح "السكريد" في أسمائها.

 وتتراوح أحجامها بشكل كبير من السكريات البسيطة ، أو السكريات الأحادية (التي تتكون فقط من وحدات السكر المفردة) ، إلى السكريات المعقدة الكبيرة جدًا (التي تتكون من عدة آلاف من وحدات السكر المرتبطة ببعضها البعض). 

 بالإضافة إلى الاختلافات في الحجم ، يمكن أن تختلف الكربوهيدرات أيضًا في تركيبها الكيميائي. هذه الاختلافات مهمة لأنها تملي كيف وأين وحتى ما إذا كان يمكن هضم وامتصاص كربوهيدرات معينة من قبل البشر.

المجموعات الثلاث الرئيسية للكربوهيدرات الغذائية

 سكريات بسيطة

 السكريات البسيطة أو السكريات الأحادية تتكون  من وحدة سكر واحدة فقط.

 سكريات الجلوكوز والفركتوز مثالان على السكريات الأحادية.

 تتكون الثنائية  من وحدتي سكر متصلتين معًا.

 تشمل أمثلة السكريات الثنائية

 السكروز (يتكون من وحدة واحدة من الجلوكوز بالإضافة إلى وحدة واحدة من الفركتوز) 

واللاكتوز (الذي يتكون من وحدة واحدة من الجلوكوز بالإضافة إلى وحدة واحدة من الجالاكتوز). يتم تكسير معظم السكريات الأحادية والسكريات الثنائية في النظام الغذائي للإنسان بسهولة شديدة في الأمعاء البشرية ويتم امتصاصها بسرعة كبيرة في الجسم.

 Oligosacchrides  قليلة السكريات

 توجد هذه في عدد محدود من الأطعمة النباتية مثل الفول والعدس والبصل والثوم والخرشوف. تتشكل السكريات القليلة  عندما ترتبط ثلاث إلى تسع وحدات سكر معًا بإحكام.

 يصعب على الجسم تكسير هذا الترابط الوثيق بين السكريات المكونة بحيث لا يمكن هضم هذه الأنواع من الكربوهيدرات وامتصاصها في الأمعاء الدقيقة للإنسان. 

 وبدلاً من ذلك يستمرون في الانتقال إلى الأمعاء الغليظة

. هنا يمكن للبكتيريا المقيمة أن تفككها حيث تحتوي البكتيريا على الإنزيمات اللازمة للقيام بذلك. هذه الكربوهيدرات غير القابلة للهضم هي أمثلة على "البريبايوتك".

Polysaccharides

السكريات العديدة   تحتوي هذه الكربوهيدرات على أكثر من تسع وحدات سكر وغالبًا ما يصل إلى عدة آلاف من وحدات السكر مجتمعة.

 المجموعتان الرئيسيتان من السكريات هما النشا والألياف الغذائية.

النشا

  يتكون النشا من سلاسل طويلة من الجلوكوز السكر البسيط المتحد معًا. 

 بشكل عام ، سلاسل الجلوكوز الطويلة هذه يسهل على الجسم تفكيكها بسهولة.

 هذا يعني أن معظم النشويات يتم هضمها بسهولة في الأمعاء الدقيقة ، ويتم امتصاص وحدات الجلوكوز الفرعية الخاصة بها بسرعة في مجرى الدم.

 توجد مجموعة معينة من النشويات ، تُعرف مجتمعة بالنشا المقاوم ، داخل البذور أو الحبوب ، أو تم تغييرها عن طريق الطهي أو لها بنية معينة تجعل هضمها أكثر صعوبة. 

 تتصرف هذه النشويات مثل الألياف الغذائية وتنتقل إلى الأمعاء الغليظة.

الألياف الغذائية

 ترتبط السكريات في بعض أنواع السكريات معًا بطرق غير معتادة ولا يمتلك البشر الإنزيمات لتفكيكها. 

 هذه الأنواع من السكريات تفلت من الهضم في الأمعاء الدقيقة وتستمر في النزول إلى الأمعاء الغليظة.

 هنا يمكن تفكيكها بواسطة البكتيريا التي تعيش في هذا الجزء من الأمعاء (التي تنتج مجموعة واسعة من الإنزيمات).

 لذلك بينما سترى الألياف الغذائية مدرجة بشكل منفصل عن الألياف القابلة للهضم

الكربوهيدرات على الملصقات الغذائية ، والألياف الغذائية هي في الواقع نوع من الكربوهيدرات. ليست كل الألياف الغذائية متشابهة تمامًا.

 يمكن تكسير الألياف الغذائية في بعض الأطعمة بواسطة البكتيريا الموجودة في الأمعاء السفلية بسرعة نسبيًا. يُطلق على هذا النوع من الألياف ألياف قابلة للذوبان أو سريعة التخمير ويتم هضمها في الجزء العلوي من الأمعاء الغليظة. 

 يصعب بالفعل تحطيم الألياف الغذائية الأخرى مما يعني أنها تنتقل إلى أسفل الأمعاء الغليظة قبل أن تتمكن البكتيريا من التأثير عليها.

 تُعرف هذه الألياف بالألياف غير القابلة للذوبان أو الألياف المخمرة بشكل سيئ.

أهمية الألياف الغذائية للصحة

يعاني ما بين 4٪ إلى 20٪ من الناس في الدول الغربية من الإمساك.

 من ناحية أخرى ، فإن الذهاب إلى المرحاض في كثير من الأحيان يرتبط ببراز مائي ولين للغاية.

 تسمى هذه الحالة بالإسهال وهي مؤشر على أن الفضلات تتحرك بسرعة كبيرة جدًا عبر الأمعاء السفلية. تقع عادة الأمعاء الجيدة في مكان ما في منتصف هذين النقيضين. 

 إذا كنت تفكر في أمعائك كنهر ، فأنت لا تريد أن تتدفق بسرعة كبيرة (نهر هائج = إسهال) أو ببطء شديد (نهر جاف متصدع = إمساك).

الترويج لعادات الأمعاء الجيدة تتضمن إحدى المهام المهمة للألياف الغذائية تعزيز عادة الأمعاء الجيدة أو حركة الأمعاء.

 هذا يعني أنه لا يوجد إجهاد أو صعوبة في استخدام أمعائك عند الذهاب إلى المرحاض. غالبًا ما يحدث الإجهاد والصعوبة عندما يصبح البراز (البراز) أكثر صلابة وكثافة.

 عندما يصبح البراز صعبًا جدًا ، يُطلق على ذلك الإمساك ، وهي حالة تحدث عندما تستغرق الفضلات وقتًا طويلاً للغاية للتنقل عبر الأمعاء السفلية ليتم طردها.

إذن ، ما هي أفضل طريقة للتحكم في نوع البراز الذي لديك أو تغييره؟ الجواب - من خلال نظامك الغذائي! بعض أنواع الألياف الغذائية أفضل بكثير في زيادة حجم البراز عن الأنواع الأخرى من الألياف. تعد زيادة حجم البراز أمرًا مهمًا لأن البراز الضخم الكبير يمر عبر الأمعاء الغليظة بسرعة أكبر. سيكون هناك وقت أقل للجسم لامتصاص الماء من البراز ، لذلك سيكون البراز أنعم وأسهل في المرور. تنتج الألياف الغذائية من البقوليات والعدس أحجامًا صغيرة إلى حد ما من البراز (على الرغم من أن لها تأثيرات جيدة أخرى). الألياف الغذائية من الشوفان تنتج برازًا أكبر ؛ تعتبر الألياف الموجودة في الفاكهة والخضروات أفضل ، بينما يوجد أكبر حجم للبراز مع الألياف الغذائية من نخالة القمح.

كيف تعزز الألياف الغذائية كتلة البراز؟ الألياف المختلفة تفعل ذلك بطرق مختلفة. تحتوي بعض الألياف الغذائية على الكثير من السليلوز ، وهو ألياف سيئة الهضم ، وموجودة في الحبوب والفواكه والخضروات. بسبب تركيبته الكيميائية ، يعتبر السليلوز ممتازًا في الاحتفاظ بالمياه (مثل الإسفنج) وبالتالي يساعد ذلك في زيادة حجم البراز. يمكن للألياف الأخرى التي تتحلل بسرعة أكبر أن تزيد من حجم البراز بشكل غير مباشر عن طريق تعزيز نمو البكتيريا في الأمعاء السفلية. تضيف هذه البكتيريا إلى حجم البراز وتحتفظ البكتيريا نفسها أيضًا بالكثير من الماء مما يزيد من حجم البراز.

هذا هو السبب في أن شرب الماء مهم جدًا لعادات الأمعاء المعتادة والوقاية من الإمساك.

تحفيز نمو البكتيريا المفيدة بشكل انتقائي الألياف الغذائية التي يمكن أن تحفز بشكل انتقائي نمو و / أو نشاط البكتيريا المفيدة في أمعائنا تسمى البريبايوتكس. لا تستطيع جميع الألياف الغذائية القيام بذلك - إنه دور متخصص لأنواع معينة من الألياف. يمكن للعديد من أنواع البكتيريا المختلفة أن تستقلب الكربوهيدرات أو تخمرها. مجموعتان مهمتان ربما سمعت عنهما هما Bifidobacteria و Lactobacilli. عندما تخمر البكتيريا الكربوهيدرات فإنها تنتج غازات ومركبات تسمى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.

نحن نعلم الآن أن الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة تلعب العديد من الأدوار المختلفة في الحفاظ على صحة الأمعاء. على سبيل المثال ، نوع واحد من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة يسمى الزبدات هو مصدر الطاقة المفضل للخلايا التي تبطن الأمعاء الغليظة. عندما يتوفر الكثير من الزبدات ، تظل بطانة الأمعاء صحية للغاية ومن غير المرجح أن تلتهب أو تستمر في الإصابة بسرطان القولون. أفضل طريقة لإنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في الموقع المطلوب (الأمعاء الغليظة) هي من خلال تناول الأطعمة التي تعتبر مصادر جيدة لسوء الهضم.

الكربوهيدرات: الألياف الغذائية والسكريات قليلة السكاريد والنشا المقاوم. النشا المقاوم هو ركيزة جيدة بشكل خاص لإنتاج الزبدات بواسطة البكتيريا في الأمعاء السفلية. لذلك يمكننا القول أن النشا المقاوم هو مثال جيد على الألياف الغذائية البريبايوتيك. غالبًا ما تأتي ألياف البريبايوتيك المستخدمة في صناعة الأغذية من السكريات القليلة. وتشمل هذه فركتو-أوليغوساكاريدس (FOS) وجالاكتو-أوليغوساكاريدس (GOS). يسهل عزلها عن مصادر الغذاء (على سبيل المثال من جذر الهندباء) وغالبًا ما تضاف إلى الأطعمة مثل الزبادي وأغذية الألبان وحليب الأطفال بواسطة صناعة الأغذية.

إليكم ما نعرفه حتى الآن لم تسفر الأبحاث عن تأثيرات البريبايوتكس عن نتائج واضحة حتى الآن. يبدو أن البريبايوتكس فعالة في تغيير صورة الكائنات الدقيقة في الأمعاء (لا سيما زيادة عدد البيفيدوباكتيريا). يمكنهم تحسين وظيفة الأمعاء (المساهمة في تضخم البراز وتحسين تناسق البراز) ، وقد يحسن الامتصاص (على سبيل المثال ، بعض المعادن وخاصة الكالسيوم ، وهو أمر مهم لصحة العظام). تشمل التأثيرات الأقل وضوحًا والتي لا تزال بحاجة إلى مزيد من البحث التأثيرات المفيدة على جهاز المناعة ، وتقليل خطر الإصابة بالتهابات الجهاز الهضمي وربما المساعدة في إدارة الوزن من خلال التأثيرات على استقلاب الطاقة والشبع.

ومن المثير للاهتمام أن السكريات القليلة الحيوية التي تحتوي على بريبايوتك توجد بشكل طبيعي في حليب الثدي البشري. وهي مفيدة هنا في تشجيع نمو بكتيريا Bifidobacteria و Lactobacillus في أمعاء الرضيع الصغير. من المهم في الحياة المبكرة إنشاء مجموعة جيدة من هذه الأنواع من البكتيريا في أمعاء الرضيع - فهي تساعد في تطوير جهاز مناعة الرضيع وتحمي من العدوى.

إنتاج الغاز إنتاج الغاز هو المنتج الثانوي الرئيسي الآخر للتخمير البكتيري للألياف الغذائية في القناة الهضمية. الغازات (أو الرياح المفرطة) هي أحد الآثار الجانبية لنظام غذائي غني بالألياف والتي تهم الكثير من الناس.

أدخل المزيد من الألياف في نظامك الغذائي دون زيادة الغازات هناك طريقة أخرى للنظر إلى "الغازات" وهي أنها علامة على أنك تغذي بكتيريا الأمعاء بالكربوهيدرات التي تحتاجها لجعل بعض المنتجات مفيدة مثل الزبدات. اعتبرها علامة جيدة على أن حشراتك مشغولة! إن السماح للبكتيريا الموجودة في أمعائك بالتكيف مع زيادة الألياف الغذائية فكرة جيدة. للقيام بذلك ، لا تزيد من تناولك للألياف بسرعة - افعل ذلك تدريجيًا على مدار أسبوع. من خلال تضمين الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف ببطء على مدار 7 أيام ، يمنح السكان البكتيريا في أمعائك التي يمكنها معالجة هذه الكربوهيدرات وقتًا للتوسع للتعامل مع المواد الإضافية.

بشكل عام ، ستقل هذه الأعراض حيث تتكيف بكتيريا الأمعاء مع النظام الغذائي الجديد. العديد من البكتيريا الجيدة - البيفيدو bifido ، لا تنتج الغازات ، وبالتالي فإن تشجيع نمو هذه المجموعة يعني أن الأعراض الخاصة بك سوف تهدأ في كثير من الأحيان بمرور الوقت.

تسرار الساعه البيولوجية

 أسرار الساعة البيولوجية لجسم الإنسان :

من الساعة 9 – 11 مساءً :

هذا الوقت الذى يتم فيه التخلص من السموم الزائدة في الجهاز اللمفاوي، لذلك فإن هذا الوقت يجب تمضيته في هدوء.

من الساعة 11 مساءاً – 1 ليلاً :

فذلك ميعاد تخلص الكبد من السموم ويكون هذا الوقت المثالي للنوم العميق.

من الساعة 1 – 3 فجراً :

فذلك ميعاد تخلص المرارة من السموم وأيضا يكون وقت مثالي للنوم العميق.

من الساعة 3 – 5 فجراً :

ذلك ميعاد تخلص الرئة من السموم ولذلك سنجد أن المريض الذي يعاني من السعال فإنه سوف يعاني أكثر في هذا الوقت والسبب في ذلك أن عملية التخلص من السموم قد بدأت.

من منتصف الليل حتى الساعة 4 فجراً ينتج النخاع خلايا وصفائح الدم.

الساعة 5 فجراً :

ميعاد تخلص المثانة البولية من السموم لذلك يجب التبول في مثل هذا الوقت لتفريغ المثانة لمساعدتها على التخلص من السموم.

وهنا ينصح للأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن أن يواظبوا على الإستيقاظ في هذا الوقت (5 صباحاً) لكي يساعدوا القولون على العمل والإخراج بانتظام وفي خلال عدة أيام سينتهي الإمساك المزمن مع ضرورة الإلتزام أيضا بالغذاء المتوازن.

الساعة 7 – 9 صباحاً :

ميعاد إمتصاص الغذاء في الأمعاء الدقيقة فيجب أن يتم تناول وجبة الإفطار في هذا الوقت.

أما المرضى الذين يعانون من فقر الدم الإنيميا و نقص الهيموجلوبين في الدم فيجب أن يتناولوا وجبة الإفطار قبل الساعة 6.30 صباحا. 

وقت الإفطار : من يرغب في المحافظة على سلامة جسمه وعقله يجب أن يتناول وجبة إفطاره قبل الساعة 7:30 صباحاً. عدم تناول الإفطار لاسيما في وقت مبكر من أهم أسباب اضطراب وظائف الكبد والجهاز الهضمي .وإن كنت أميل إلى دراسات ما يسمى بعلم الميزان التي جاءت به أبحاث الدكتور جميل القدسي الدويك والذي علله بقوله تعالى « يَا بَنِي آدَمَ خُذُواْ زِينَتَكُمْ عِندَ كُلِّ مَسْجِدٍ وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ » وكيف ربط بين الصلاة والأكل والشرب بمعنى عدد الوجبات عند كل صلاة وهذا ليس من اختصاصي بل من اختصاص أهل اللغة العربية وكيف هو الربط بين الأمر بالصلاة والاكل والشرب وسبق الاكل عن الشرب وفي ذلك حكمة ربانية .

تناول وجبة الإفطار بين الساعة 9 – 10 صباحاً له عوارض سلبية علىٰ الجسم و الساعة البيولوجية و من أفضل الإستغناء عنها إذا لم يتسنى لنا الافطار قبل الساعة 7:30، ويمكن استبداله بملعقة من زيت الزيتون أو بملعقة عسل في كأس ماء فاتر حيث أفضل الماء الفاتر صباحاً على الريق وقبل الأكل بساعة حيث يزيل جميع الترسبات والدهون ويعيد ضبط الخلايا .

التوصيات :

النوم المتأخر والإستيقاظ المتأخر يعملان علىٰ تعطيل الساعة البيولوجية للجسم وهذا يمنعه من النمو الصحي ويعيق عمله في التخلص من السموم. لهذا من السنن المهجورة النوم بعد صلاة العشاء مباشرة فالإنسان بشكل عام بحاجة يومياً للنوم من الساعة 9 حتى 4 فجراً على الأقل،وإن كنت أفضل القيام وسط الليل لما له من فوائد جمة على الجسم خاصة أصحاب الضغط الدموي المرتفع وأصحاب الشرايين والدورة الدموية وهناك دراسات تشير الى الاستيقاظ مبكرا في الثلث الاخير من الليل  فالقيام برياضة التنفس الصباحية مع طلوع الفجر، وشرب لتر من الماء على معدة فارغة قبل الإفطار بساعة (بوضعية الجلوس)، الإفطار الساعة السابعة. شرب كوب من الماء الساخن ثلاث مرات في اليوم (مثلاً كالينسون أو الكمون أو البابونج وغيرها) بعد نصف ساعة من الأكل (بعد الإفطار الغداء و العشاء) موعد العشاء يكون الساعة 6 مساءاً كحد أقصى.. صلي بخشوع.. كن دائما على وضوء وأحسن في الله الظنون و جانب مراد وهوى النفس.. تصدق وأنفق..وتذكر قول الله تعالى الا بذكر الله تطمئن القلوب ..وتذكر قول الحبيب عليه أفضل الصلاة والسلام : داووا مرضاكم بالصدقة ..

. الأطعمة التي تسبب الحموضة المعوية

ما تأكله ، متى  تأكل ، وحتى كيف تأكل ، يمكن أن تسهم جميعها في الحموضة المعوية.

 قد يكون لديك طعام أو شراب خاص يسبب لك حرقة المعدة ، لكن الأبحاث حددت الأسباب الأكثر شيوعًا   كما هى القاعدة العامه اننا نختلف  فى الأكل  سواء التفضيل أو استجابة أجسامنا للمأكولات .

إن معرفة كيف يمكن أن يؤدي ذلك إلى تفاقم حرقة المعدة أو تفاقمها يعني أنه يمكنك تكييف نظامك الغذائي وفقًا لذلك.

القائمة هذه  لمعرفة الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تؤثر على اغلب الناس  ، وتسبب  الحموضة المعوية .

هل يسبب الطعام الحار الحموضة المعوية؟

هل التوابل هي أكثر أسباب الحرقة شيوعًا؟

 من المؤكد أن الحراقات  لها  دور في إثارة أعراض حرقة المعدة وعسر الهضم . ولكن هل تتسبب الأجنحة الساخنة أو الكاري أو الصلصة في حدوث ذلك الشعور بالنيران الغير مريح في الصدر ؟

 هيئة المحلفين ما زالت خارج.

نعلم أن العديد من الأطباق الحارة تحتوي على الكابسيسين ، وهو مركب موجود في الفلفل الحار.

 يُعتقد أن الكابسيسين يبطئ من معدل الهضم ، مما يترك الطعام لفترة أطول في معدتك وهو من المرجح أن يؤدي إلى أعراض حرقة المعدة.

يمكن أن يتسبب الفلفل الحار ومسحوق الكاري والقرنفل والفلفل الأسود في ارتداد الحمض

 . ولكن ، قد لا تكون البهارات نفسها هي المشكلة

 ولكن قد تشكل هذه الأطفاقة  الأطباق جزءًا منها أو ربما مزيجًا من الاثنين معًا. الصلصة الحارة ، على سبيل المثال ، تحتوي أيضًا على طماطم وبصل حمضي. يمكن أن يشمل الكاري الناري السمن عالي الدسم والقشدة واللحوم الحمراء مثل لحم الضأن.

 إذا كانت الأطباق الحارة تسبب لك الحموضة المعوية ، فقم بمعادلة حمض المعدة مباشرة بعد الأكل عن طريق تناول مضاد للحموضة   كما تقول الشركات المنتجه لهذه  الأدويه وراى المتواضع  أن تتعلم صينانه  أعضاءك وحمايتها وكبح رغباتك هذا هو الطريق  الأفضل .

هل يمكن أن تسبب منتجات الألبان الحموضة المعوية؟

إذا قيل أن التوابل تسبب حرقة المعدة ، فإن الحليب يشتهر بكونه مهدئًا للمعدة ومُعادل للأحماض.

 ومع ذلك ، تشير الأبحاث إلى أن الحليب كامل الدسم يزيد من إنتاج الحمض في المعدة ، مما يزيد من خطر الإصابة بالحموضة المعوية.

أظهرت إحدى الدراسات التي شملت ما يقرب من 400 شخص يعانون من حرقة المعدة أن ما يقرب من 40 في المائة أبلغوا عن تفاقم الأعراض بعد شرب الحليب كامل الدسم.

من غير المرجح أن يسبب استخدام الحليب قليل الدسم أو الحليب النباتي مثل فول الصويا أو الشوفان أو الأرز مشاكل.

هل الأطعمة الغنية بالدهون تسبب الحموضة المعوية؟

البيتزا والدجاج المقلي والبرغر والبطاطا المقلية هي الأطعمة التي من المرجح أن تسبب حرقة المعدة؟

 بالتأكيد ، من المرجح أن يكون هضم الأطعمة الدهنية والمقلية أكثر صعوبة وسيؤدي إلى زيادة حامض المعدة ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالحموضة

  لكن الشيء المربك للبعض  انهم يعتقدوا  أن العديد من الأطعمة المغذية للغاية بما في ذلك المكسرات والجبن والأفوكادو غنية بالدهون ويمكن أن تؤدي بالمثل إلى ظهور الأعراض  ولا اعتقد ذلك بالنسبة للاطعمه الموزونه وخاصة للشخص السليم

تحدث الحموضة المعوية لأن الأطعمة الغنية بالدهون تعمل على إرخاء العضلة العاصرة للمريء ، والتي تعمل كحاجز بين أنبوب الطعام ومعدتك.

عند  استرخاء هذه العضلة ، يمكن لحمض المعدة الهروب من المعدة إلى المريء مما يسبب ارتداد الحمض.

يمكن أن يساعد إجراء تغييرات صغيرة على النظام  الغذائي ، مثل تقليل حجم الوجبة  ، بشكل كبير في تقليل خطر الإصابة بحرقة المعدة.

هل يسبب البصل الحموضة المعوية؟

من الصعب جدًا تجنب محسنات النكهة هذه ، لكنها معروفة جيدًا بمسببات الحموضة المعوية.

 من المرجح أن يتسبب تناول البصل نيئًا في ظهور الأعراض.

 أعطت إحدى الدراسات لمن يعانون من حرقة الفؤاد همبرغرًا بدون بصل ليأكلوه في يوم من الأيام ، يليه برغر مماثل في اليوم التالي مع البصل النيء.

 ووجدت الدراسة أن البرغر مع البصل أدى إلى تفاقم أعراض الحرقة بشكل ملحوظ. يقترح الخبراء على أي شخص معرض للارتجاع الحمضي وحرقة المعدة أن يتجنب الثوم أيضًا ، خاصةً في شكله الخام  .

هل يمكن أن تسبب الفاكهة الحموضة المعوية؟

 الفاكهه صحية وغنية بفيتامين سي ،

إن كمية الحمض في ثمار الحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت واليوسفي تجعلها المنافسين الرئيسيين لزيادة حمض المعدة.

تشير الدلائل إلى أنه حتى كوب عصير برتقال يبدو بريئًا يمكن أن يؤدي إلى حرقة المعدة لدى الأشخاص المعرضين له.

استبدل ذلك  بشيء أكثر تلطيفًا للمعدة مثل الجزر والزنجبيل أو عصير البطيخ.

  هناك فاكهة أخرى صحية ولكنها حمضية بشكل مدهش وهي الطماطم. وليس فقط في شكله الخام - في الكاتشب وصلصات الطماطم المطبوخة ، بما في ذلك البيتزا التي تحتل المرتبة الأولى ، يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الحموضة المعوية

جميع الفواكه ذات قيمة غذائية عالية ، لذلك لا تتوقف عن تناولها.

اختر بدلاً من ذلك فواكه أقل حمضية بما في ذلك التوت والتفاح والموز.

هل القهوة والشاي تسبب الحموضة المعوية؟

الكافيين يريح العضلة العاصرة المريئية السفلى ، مما يؤدي إلى ارتداد الحمض

لقد ثبت أن التحول إلى القهوة منزوعة الكافيين يقلل من خطر الإصابة بالحموضة المعوية بشكل كبير.

شرب الشاي بمستويات منخفضة من الكافيين يمكن أن يساعد أيضًا ولكن تجنب شاي النعناع. على الرغم من شعبيته في تهدئة اضطراب المعدة ، إلا أن النعناع يريح العضلة العاصرة المريئية السفلى مما يجعل حرقة المعدة أسوأ.

هل يمكن أن تسبب المشروبات الغازية والكحول الحموضة المعوية؟

تخلص من المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة الغازية لأن الغاز الموجود فيها يضع ضغطًا إضافيًا على العضلة العاصرة المريئية السفلى ، مما يؤدي إلى حموضة المعدة وزيادة احتمال حدوث ارتجاع.

 أظهرت إحدى الدراسات أن شرب المشروبات الغازية أدى إلى زيادة خطر الإصابة بالأعراض المرتبطة بالارتجاع.

هل الشوكولاته تسبب الحموضة المعوية؟

لا أحد يريد سماع ذلك منى  ، لكن مسحوق الكاكاو حامضي. مثل الكحول ، فإنه يريح العضلة العاصرة للمريء مما يؤدي إلى ارتجاع محتويات المعدة ، مما يؤدي إلى الشعور بالحرقان المشترك في الصدر والحلق.

تحتوي الشوكولاتة أيضًا على مادة الكافيين التي تساعد على الاسترخاء